Süßwarentechnologe (m/w/d)
Süßwarentechnologe (m/w/d) jobs.at Confiserie Imping GmbH
1 freie Stelle
Quick-Facts
- Ausbildungsdauer
- 3
- Berufsschule
- ZDS Solingen
- Abschluss
- Hauptschul-Abschluss
Dein Kontakt zu uns
Eva-Maria Imping
Geschäftsführerin
Über uns
Wir sind ein zukunftsorientiertes, handwerkliches Familienunternehmen in der Herstellung von Pralinen und Feingebäck.
Das macht die Ausbildung aus
Du erlernst die handwerkliche Herstellung von feinen Pralinen und anderen Schokoladenprodukten, unterstützt durch unsere modernen Maschinen.
Deine Aufgaben
- Kuvertüre zu Pralinen, Hohlkörpern, Überzügen oder Bruchschokolade verarbeiten
- Pralinenmassen herstellen, aufdressieren, aufstreichen und abfüllen
- Nougat-, Marzipan-, Krokant-, Canache- und Cremepralinen herstellen
- Pralinenkörper mit Kuvertüre dragieren
- Pralinen und Gebäck mit Schokolade überziehen (von Hand und maschinell)
- Pralinen und Gebäck von Hand garnieren (igeln, Spirale, Strichdekor, Streudekor, Ornamente oder Stückbelegung)
- Herstellen von Mandelsplittern
- Marzipan zu Pralinen, Figuren, Broten und Kartöffelchen verarbeiten
- Mandeln, Haselnüsse etc. karamellisieren
- Nougatplatten gießen
- Karamell herstellen
Dein Profil
- Interesse an der Herstellung von Pralinen
- Hygienebewusstsein
- Kreativität
- Affinität für filigrane Tätigkeiten